Straat: Spaarne 96 Plaats: Haarlem Telefoonnummer: 023-5127990 Website: www.visenko.nl

Het restaurant van meesterkok Imko Binnerts is begin december 2008 geopend.

"Een van de laatste plaatsen op aarde waar we zonder menselijk ingrijpen in de voeding echte, eerlijke, wilde, topproducten kunnen vinden". Om onze steen bij te dragen aan een behoorlijk toekomst- beleid respecteren we volledig de seizoenen van alles wat zwemt.

In de kuitperiode en de daarop volgende herstelperiode zult u daardoor soms de door u gewenste vissoort niet op de kaart vinden. Misschien komt u juist voor die heerlijke zeetong of die prachtige dikke tarbot en bent u daardoor licht teleurgesteld.

We hopen echter dat u met ons die bijdrage wilt leveren aan een gezonde visstand, ook over 20 jaar. Puur, ongekunsteld en eerlijk is ons devies. Geen gecompliceerde culinaire trends maar: "(h)eerlijke zaken die (h)eerlijk smaken"